Croustade aux pommes et poires

La saison d’automne est synonyme de recettes réconfortantes, de promenade en forêt sous les arbres colorés et, bien assurément, de cueillette de pommes et de poires entres amis ou famille.

Étant donné que plusieurs personnes se tournent vers une alimentation plus réconfortante durant ce temps plus froid, nous avons pensé de vous partagez notre recette de croustade favorite.

La senteur de ce dessert lorsqu’il cuit dans le four, grâce à ces nombreuses épices automnales, va attirer petits et grands autour de la table. Nous vous suggérons de déguster ce délicieux dessert avec un grand verre de lait, un café latté ou même un chaï latté (cette recette de Ricardo est notre préférée!), question de maximiser le confort.

Pour maximiser la teneur en fibre et pour sauver du temps, n’oubliez pas de garder la pelure sur les pommes et les poires !

Recette créée par Johanne Vézina, Dt.P. et Stéphanie Leduc, Dt.P.

Ingrédients:

Garniture

  • 4 pommes moyennes coupés en tranches (4-5 tasses)
  • 4-5 poires moyennes coupés en tranches (4-5 tasses)
  • ¼ tasse de farine
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 c. à thé de cannelle
  • ½ c. à thé de clou de girofle
  • ¼ c. à thé de sel

Croustillant

  • 2 tasses d’avoine à cuisson rapide
  • ⅓ tasse de cassonade
  • ½ tasse de farine
  • 5 c. à table de margarine coupé en cubes

Étapes :

  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F), huiler légèrement un plat de vitre de 9x13.
  2. Mélanger les ingrédients pour la garniture et les déposer dans le plat.
  3. Mélanger l’avoine, la cassonade, la farine et les cubes de beurre.
  4. Saupoudrer la garniture uniformément.
  5. Cuire non couvert pendant 45 minutes.

Bon appétit et faites nous part de vos commentaires si vous avez la chance d’essayer la recette !

Stéphanie Leduc & Johanne Vézina,

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