Bonjour,
Comment allez-vous?
Ce mois-ci, je vous propose une courte explication de ce qui fait battre notre coeur!
Et je vous remercie de prendre votre santé à coeur!
Ce n’est sûrement pas un hasard si le mois de la santé du cœur est le même que celui de la Saint-Valentin, car c’est depuis bien longtemps que la Saint-Valentin existe. On dit que ses origines remontent aussi loin qu’au XIVe siècle, c’est-à-dire entre les années 1301 et 1400. À cette époque, en Grande-Bretagne, la Saint-Valentin était aussi fêtée le 14 février en tant que fête des amoureux, car on pensait que les oiseaux choisissaient ce jour pour s’accoupler!
De nos jours, quand on pense à la santé de notre cœur, on peut s’imaginer notre coeur qui bat, tel un muscle, servant à pomper le sang pour le faire circuler partout dans notre corps. C’est par nos artères qu’est transporté le sang oxygéné à toutes les parties de notre corps. Et plus nos artères sont souples, plus il est facile pour notre cœur de pomper le sang avec le moins de résistance possible.
Parlant de minimiser la résistance, il s’agit notamment de prévenir ou contrôler (dans la mesure du possible) l’accumulation de gras sur les parois de nos artères, question de diminuer les risques d’athérosclérose ou autre pépin de santé cardiaque. Car au fil des années, ces dépôts de gras dans les artères, les rendent plus rigides et moins flexibles.
Pour visualiser le travail de nos artères, imaginez un long boyau d’arrosage rempli d’eau, servant à arroser les fleurs l’été. Si l’eau coule librement dans le boyau, les fleurs seront arrosées et fleuriront. Si par mégarde, quelqu’un pile sur le boyau, il se créera une résistance et l’eau ne circulera pas aussi bien d’un bout à l’autre du boyau. Résultat, les fleurs ne seront pas adéquatement arrosées.
Il en est de même pour nos artères, qui nécessitent un accès le plus libre possible afin que le y sang circule aisément. Car plus la circulation du sang est fluide, plus notre corps reçoit les nutriments dont il a besoin pour que notre coeur et nos autres organes (ex.: cerveau, poumons, foie, yeux, estomac), soient en bonne santé.
Certains des facteurs de risque des maladies du coeur, qu’il est possible de prévenir ou gérer grâce, entre autre, à l’alimentation sont :
- le diabète
- l’hypertension artérielle
- le taux de cholestérol sanguin
- le tour de taille
- l’alcool
Il y a plusieurs stratégies pour protéger notre coeur, mais aujourd’hui nous nous attarderons sur la suivante :
Améliorer la qualité des gras en priorisant les gras monoinsaturés.
Les gras monoinsaturés ont l’avantage de contribuer à maintenir nos artères souples en prévenant l’accumulation de gras sur les parois de nos artères.
Les meilleures sources de gras monoinsaturés sont:
- Huile d’olive extra vierge, de canola ou de noisettes
- Amandes, noisettes, pistaches, arachides, noix de cajou, de macadame, ou du Brésil
- Beurre d’arachides naturel ou d’amandes
- Avocat
- Le saumon
- Le maquereau
- La truite
- Les sardines
Un peu de noix dans les céréales le matin, d’huile d’olive pour sauter les légumes le midi et de poisson de temps en temps, au souper est un pas vers l’augmentation progressive des gras monoinsaturés, sains pour son coeur!
Je suis heureuse de continuer à travailler en équipe avec vous pour contribuer, entre autres, à garder votre cœur en bonne santé!
Bonne Saint-Valentin!
Votre nutritionniste,
Johanne Vézina
