Selon le Rapport sur les prix alimentaires au Canada, il y aura une augmentation du coût des aliments de 4 % à 6 % en 2026.
Par exemple, pour une famille de quatre personnes (deux adultes + deux enfants), la dépense annuelle en nourriture est estimée à environ 17 571,79 $ en 2026, soit une hausse de près de 1000 $ comparé à 2025. Ce qui signifie une augmentation du coût d’épicerie familial de 20 $ de plus par semaine, ou de 85 $ de plus par mois, pour ceux qui font leurs achats aux mois.
Afin de trouver des solutions à ce problème, voici un résumé de l’entrevue radio du samedi 6 décembre dernier, à laquelle Rémi Villemure, animateur et chroniqueur au 99,5 FM, m’a invitée pour en discuter.
Tandis que tous les types d’aliments verront leur coût augmenter légèrement en 2026, les aliments dont les coûts augmenteront le plus sont les viandes et le bœuf.
Peut-être profiterons-nous de l’augmentation du coût de la viande rouge, pour nous tourner un peu plus vers l’alimentation méditerranéenne?
Car il est démontré scientifiquement que réduire la viande rouge, comme le suggère l’alimentation méditerranéenne apporte plusieurs bénéfices, notamment:
1. Réduction du risque de maladies cardiovasculaires
2. Diminution du risque de certains cancers
3. Meilleure gestion du poids naturel et du métabolisme
4. Effet positif sur la santé cognitive
5. Bénéfices environnementaux
6. Amélioration du microbiote intestinal
Quand on diminue la viande rouge, nous avons besoin de la remplacer par des aliments protéinés, nutritifs et économiques. Voici des suggestions :
- Oeufs
- Légumineuses : lentilles, haricots rouges ou noirs, pois chiches
- Tofu
- Protéines végétales texturées
- Poulet entier, les poitrines ou les cuisses de poulet à rabais
- Thon ou saumon en conserve
En intégrant les légumineuses graduellement à son chili, sa sauce à spaghetti, ses burritos ou ses soupes, on réduit les effets indésirables tels les ballonnements et les flatulences.
Ces aliments protéinés font un meilleur travail dans notre corps lorsqu’ils sont accompagnés d’un produit céréalier à grains entiers. Voici des versions économiques :
- Riz (surtout riz brun en gros sacs)
- Orge
- Pâtes (pâtes de grains entiers en spécial, on fait ses provisions)
- Pommes de terre (on les mange avec la pelure bien lavée, plus rassasiantes et nourrissantes)
- Avoine en gros flocons (gruau, crêpes, muffins faits maison)
Et on garni son assiette d’une généreuse portion de légumes colorés et abordables :
- Légumes surgelés (qualité nutritionnelle constante)
- Carottes, oignon, navet, choux (vert, frisé, rouge), en salade, en sautés, ou dans un potage
- Légumes et fruits de saison sont accessibles et économiques
Voici 5 autres stratégies pour diminuer l’augmentation du coût de notre panier d’épicerie en 2026:
- Choisir d’avance ce que l’on aimerait manger
- Écrire sa liste d’épicerie et l’avoir avec soi en faisant l’épicerie.
- Voici des applications qui peuvent nous aider à choisir parmi les aliments économiques : Eezly, Reebee, Flipp, et Flashfood
- Et une application qui propose des recettes fabriquées à partir d’ingrédients à rabais : Glouton
- Manger avant d’aller faire ses courses aide à diminuer les achats impulsifs, donc diminuer le coût total de l’épicierie.
- Être aux aguets des facteurs qui influencent nos achats, notamment l’odeur du pain, ou la taille des paniers (plus ils sont grands, plus on a l’impression qu’il manque quelque chose)
- 1 ou 2 jours après avoir fait ses courses, prendre le temps de couper ses légumes et ainsi pouvoir les cuisiner à son goût, au retour du travail ou de l’école.
En terminant, je vous souhaite de prendre le temps de savourer de délicieux repas et de festoyer avec vos proches pendant les fêtes!
P.S. Voici ma recette de pingouins de Noël :
Ingrédients :
-2 Grosses carottes non épluchées
-30 Olives Kalamata noires
-8 Tomates cerises
-125 g de fromage à la crème
-15 cure-dents
-3 cure-dents tranchés en 5 mini morceaux
-2 petites branches de persil
Méthode :
Trancher chacune des carottes en 7-8 rondelles épaisses
Retrancher chaque rondelle de carotte en 15 petits triangles pour le bec
Faire une petite entaille sur 15 olives
Garnir les olives de fromage à la crème et les fixer sur chaque rondelle de carotte à l’aide d’un cure-dent.
Fixer le bec sur l’olive (tête) à l’aide d’un bout de cure-dent
Déposer l’olive (tête et bec) sur le corps
Couper les 8 tomates cerise en deux pour faire le chapeau de Noël et les déposer sur l’olive
Décorer le chapeau de fromage à la crème
Garnir l’assiette de persil et de fromage à la crème (neige), si désiré
Joyeuses Fêtes!!!
