Noël, saison de réjouissances, période où le temps s’arrête pour faire place aux rencontres festives, aux soirées divertissantes! Moment idéal pour partage de délicieux repas et profiter d’un peu de repos pour refaire le plein d’énergie! Famille, amis, petits et grands, chacun s’affaire à rendre l’autre heureux à sa façon.
La tendance est à l’entraide
Comme on le voit souvent dans bien des repas du temps des fêtes de nos jours, la tendance est à l’entraide. Question d’alléger le travail du cuisinier ou de la cuisinière et de permettre à chacun de mettre ses talents à profit! Que ce soit en apportant le pain ou les fromages, en préparant une grosse chaudronnée de soupe de légumes bien chaude ou en partageant des desserts faits maison, un peu d’aide est toujours appréciée.
Privilégier les légumes d’hiver
Comme on aime avoir une assiette bien remplie lors de ces repas festifs! Que diriez-vous de tenter de garnir près de la moitié de votre assiette de légumes d’hiver? Carottes, betteraves, navets, courges, et petits pois verts surgelés colorent le repas et sont délicieux! Peler les betteraves vous rebute? Ne vous donnez pas tout ce trouble! Faites-les cuire au four ou à la vapeur avec la pelure. Une fois cuites, la pelure des betteraves s’enlève facilement en les passant sous l’eau!
La salade de fruits avec la bûche
Que ce soit avec la tarte aux pacanes ou la bûche de Noël, la salade de fruits est un dessert rafraîchissant. Voici la recette de celle d’Olivia :
Salade de fruits pour 8 personnes
- 2 pommes rouges coupées en dés
- 3 cuillères à table de jus de citron
- 1 pamplemousse rose pelé et coupé en morceaux
- 4 clémentines
- 2 tranches d’ananas en morceaux
- 2 kiwis tranchés
- Une grappe de raisins verts, rouges ou bleus
- 2 cuillères à table de sirop d’érable
- Trancher les pommes et les arroser de jus de citron, mettre dans un gros bol
- Attendre 5 minutes avant d’ajouter tous les autres fruits
- Faire couler le sirop d’érable, brasser et déguster!
Au nom de toute l’équipe, nous unissons nos voix pour vous souhaiter un temps des fêtes chaleureux où la paix, la santé et les projets règneront dans vos familles!
